2023

Encuvé.e de ta rafle

30% Pinot Noir, 30% Gamay, 30% Chardonnay macération, 10% Mondeuse

Vinification

30% Chardonnay	30% Gamay	30% Pinot noir	10% Mondeuse
Récolte début septembre	Récolte mi- septembre	Récolte début septembre	Récolte fin septembre
Macération grappes entières 45 jours	Macération grappes entières 6 jours	Macération grappes entières 9 jours	Pressurage direct
Mise en bouteille à l’automne 2023

Étiquette

Analyse sensorielle

Aperçu de dégustation : Tout fruits dans la légèreté.

Une surprise inattendue à chaque gorgée : un vaste mosaïque de parfums, de terroir et de savoir-faire

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