2023

Désobéissance Élégante

100% Pinot Noir

Âge moyen des vignes

40 ans

Altitude

290 mètres

Vinification

Récolte début septembre
Macération grappes entières 18 jours en cuve inox
Élevage en fût de chêne de plusieurs vins durant 8mois
Mise en bouteille printemps 2024

Étiquette

Analyse sensorielle

Aperçu de dégustation : Arômes de rose et de framboise, tanins présents en finesse.

Potentiel de garde : 5 à 7 ans.

Une surprise inattendue à chaque gorgée : un vaste mosaïque de parfums, de terroir et de savoir-faire

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En Plein Vol

100% Gamay