2022
Âge moyen des vignes
40 ans
Altitude
290 mètres
Degré d'alcool
11,5°alc
SO2 total
15mg/l
Vinification
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50% Pinot Noir |
30% Gamay |
20% Mondeuse |
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Récolté fin aout |
Récolté début septembre |
Récolté mi-septembre |
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Macération grappes entières 16 jours |
Macération grappes entières 26 jours |
Macération grappes entières 4 jours |
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Élevage mi cuve inox- mi barrique 7 mois |
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Mise en bouteille au printemps 2023 |
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Étiquette
Aperçu de dégustation : Rouge de caractère notes de cerises et de poivre, dense, ample et équilibré.
Potentiel de garde : 5 à 7ans.
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