2023

En Plein Vol

100% Gamay

Âge moyen des vignes

40 ans

Altitude

290 mètres

Volume

11,5%

Vinification

Récolté mi-septembre
2/3 Macération semi carbonique pendant 5 jours
1/3 Macération carbonique pendant 15 jours
Élevage en cuve inox.
Mise en bouteille automne 2024

Étiquette

Analyse sensorielle

Aperçu de dégustation : Aromatique Fruits rouges mûres, légèrement poivré, persistant en bouche, gouleyant.

Potentiel de garde : 5 ans.

Une surprise inattendue à chaque gorgée : un vaste mosaïque de parfums, de terroir et de savoir-faire

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